Cacto entra para a dieta alimentar
Experiência é trazida de Madagáscar para aliviar a população dos apertos da seca cíclica a que está sujeita.
Está a acontecer uma revolução aos hábitos alimentares da população dos distritos de Chigubo e Massangena, na província de Gaza, e Funhalouro e Mabote, em Inhambane, região que enfrenta períodos de seca cíclica a ponto de faltar agua para as mais elementares necessidades humanas. Para contrariar a tendência da natureza, a cacto está a ser ensaiado como alimento. As folhas jovens daquela planta podem ser cozinhadas com amendoim, em forma de guisado, omeleta. ou salada de vegetais, para serem servidas com xima (1), arroz, pão ou farinha de mandioca. A experiência foi recolhida pelo Instituto Nacional de Gestão de Calamidades (INGC), por via da Direcção de Desenvolvimento de Zonas Áridas e Semi-Aridas.
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Jorge Rungo
Domingo - 31 Agosto/2008
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